Desde Cooperativa Chaski nos sumamos a la difusión y compartimos el hermoso trabajo realizado por Coca Ullua y Valentina Saur Palmieri, en el que convidan recetas elaboradas con Tuna y Algarroba.
«Recetas de Jorgelina Coca Ullúa. Saberes culinarios sobre la algarroba y la tuna». Relatados junto a Valentina Saur Palmieri.
Trabajo realizado en el marco de la tesis doctoral «Prácticas culinarias con vegetales silvestres nativos de la prov
incia de Córdoba»
Tema musical: «Doña Nely» de Romi Cannistraro.
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